秋天常吃小米,保护心脏,护血管、还可降血压

黄帝内经》里讲:五谷就是具有生命力的种子。人要“五谷为养”,也就是说,命是要靠五谷滋养的。众所周知,喝点粗粮粥可以养胃。但是,大多数人不知道秋天常吃小米,可以保护心脏,护血管、降血压!

小米的营养分析:

小米煮粥也是最补的吃法,所以,也被叫做“代参汤”。小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;小米具有防止泛胃、呕吐的功效;还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米这样吃

1

小米南瓜粥

南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟。

准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥。

30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

2

小米红枣粥

小米洗净,锅内水烧开再放入小米,这样不容易糊锅,另外熬的时候把汤勺放在锅内,汁就不会溢出。

粥开后再放入红枣,熬至软烂即可,喝粥的时候可加入蜂蜜。

红枣中含有丰富的维生素C和维生素P,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,保护血管有着很好地帮助。

3

小米香菇粥

小米淘洗干净,香菇择洗干净,切成小块或者碎末。

锅内放入清水、小米,大火煮沸的时候加入香菇,小火煮到熟烂,加入食盐调味即可。

香菇的养生价值很高,其中含有嘌呤、胆碱、氧化酶、酪氨酸和一些核酸类的物质,这些物质可以起到降血压的作用。

4

红糖小米粥

小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

小米可健脾胃,补虚损,因此,以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍,对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。

5

小米山药粥

把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。

锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。

小米山药粥中的山药,是一种可以食药两种的特色食材,这种食材中有多种酚类和氧化酶存在,这些物质可以治疗人类的阴虚之症,对脾虚和胃虚以及肾虚都有很好的滋补功效。

 

小米这样选

小米营养非常丰富,我们吃小米可以补充营养,提高身体免疫力,补充精力,但是小米也有优劣之分,所以我们挑选小米要细心,避免挑到劣质小米。

闻味道。优质小米的味道清香,没有异味,而劣质小米的味道会带有异味或者霉变味,甚至发酸发臭,这种小米不可购买。

看表面。优质小米的颗粒大小均匀,饱满,颜色呈乳白色,黄色,金黄色等,而且表面有光泽,颜色分布比较均匀,劣质小米的颜色分布则不大均匀,并且颜色暗淡无光泽。

看手感。优质小米不容易出现碎渣,如果拿起手后感觉是粉,容易捏碎,则是劣质小米。

看产地。优质小米除了品种以外,当然产地很重要,山区小米跟平原的不一样,山区小米光照时间长,环境好,无污染。

诗意田园罗圈有机黄小米来自山东五莲罗圈山区,这里土壤肥沃,种植过程采用山水灌溉、人工除草除虫、人工收米……统工艺脱皮,极大程度的降低了营养的损伤。从土地到餐桌,全程绿色有机种植。